祝所有的青年人中秋快乐！人月两团圆！！
起初想起做这个冰皮月饼，觉得应该蛮容易的；相对于中式的月饼，冰皮的做法简单得多了（事实也是如此^^）。
冰皮材料的份量可以根据临场感觉自己调较一下,就是因为这样的自由度;以至于我做了两锅的冰皮,第一锅是比较粘而香味比较突出,第二锅是相对有弹性而香味稍逊(这是其中一位“食家”给出的意见)。
而馅料，网上大多是用豆沙馅。我很记得去年买的冰皮月饼切开后跟西去研究内里的馅料，很清新很滑；我猜这是绿豆蓉。
就这样，连续几天的晚上；关于馅料的做法占满了整个脑袋。
由于不懂下厨（哎。。。。自己汗一下），所有馅料的做法对我都像“天马行空”一样新奇；而每想起一种味道馅料的时候都总是异常兴奋。
一切都是假设，很期待出来的效果。不过现在我可以跟大家讲：这样做，是行得通的~~~~~~！
中秋佳节，很希望尽可能送给家人及每个好友自己做的甜品。费了一个星期天，用尽了九牛二虎之力；“批量”生产出十二盒。深夜有点困，可是很开心；愿所有的亲朋好友、每位青年人节日快乐^^
冰皮材料：
糯米粉60克，粘米粉50克，澄粉30克，糖40克，牛奶200克（我还加了椰浆），色拉油25克；
（冰皮的方子可以根据自己喜爱调较）
做法：1、将所有材料放盆里，搅拌成光滑均匀的面糊状；
2、将面糊隔水蒸约15分钟，每隔几分钟搅拌一下；
3、将蒸熟的面糊搅拌光滑后稍凉一下备用。
馅料：
脱皮绿豆若干（这里重量我都没有称，就是凭自己的感觉将绿豆蒸熟后放凉，搅拌成蓉；然后在锅里放些油、糖及所喜欢的水果蓉或咖啡液将豆蓉慢火“阴干”哈。。。我只能想像到这个词。我还做了一个觉得是全个制作过程里最累人的活儿：将馅料过筛。
糕粉：
炒熟的糯米粉（作防粘用）
模具里撒丁点糕粉备用
好了，所有材料准备就绪了；现在戴上卫生手套（这样做其一是卫生问题；其二是防粘）将皮包上馅（这里外皮跟馅料的份量可以自己把握，如果怕露馅的话可以外皮厚一点）；将收口收紧。
稍微粘些糕粉，将面团放入模具压实成型。
如果，您想简单点又想享受一下DIY的乐趣。可以用现成的豆沙馅。这样，你的朋友就可以跟你一起分享快乐了。
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